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澳门全力打造“食品安全快速大道”

发 布:赵春辉来源:fda.hd.gov.cn发布日期:2019-03-11浏览次数:

    高速公路服务区已成为人们出行就餐的重要场所。为切实保障高速公路餐饮食品质量安全,3月8日上午,葡京赌场市场监管局召开专题会议,安排部署2019年高速公路服务区食品安全工作。
    会上,就全面开展2019年餐饮业质量安全提升行动进行了部署,要求辖区内12家高速公路服务区餐饮单位,严格落实食品安全主题责任,强化食品安全管理,深入分析经营过程中的食品安全危害因素和风险点,制定自查计划,认真开展自查并建立清单;结合自身实际大力实施HACCP、“4D”“五常”“6T”等先进的食品安全管理体系和标准;鼓励企业建立无公害、绿色的原辅料生产和采购基地,实行“农餐对接”,实现从“农田到餐桌”全过程可追溯;进一步强化高速公路餐饮食品安全监管,规范经营行为,保质保量完成“食品安全快速大道”创建任务,整体提升辖区内高速公路服务区食品安全保障水平,有效保障广大出行人员餐饮食品安全和身体健康。

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