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葡京赌场25家食品生产企业顺利通过HACCP管理体系认证

发 布:赵春辉来源:fda.hd.gov.cn发布日期:2018-11-22浏览次数:

    澳门葡京赌场在“双创双服”活动中,以推进企业质量管理体系认证为抓手,大力实施“食品安全工程”,促进全市食品产业高质量快速发展。今年以来,有25家重点食品生产企业顺利通过HACCP管理体系认证,占年度计划的125%。
    据悉,HACCP管理体系是指食品生产企业经过危害分析找出关键控制点,制定科学合理的HACCP计划在生产过程中有效地运行并达到保证食品安全预期目的的体系。是目前世界公认最严谨、最有效的食品安全控制管理系统。
    在具体推进工作中,一是宣传发动,示范引领。制定推进HACCP认证工作实施方案,召开动员会议,广泛宣传实施HACCP认证的重要意义。并在全市确定了20家规模以上乳制品、肉制品、食用油、白酒生产企业为重点实施单位。选树丛台酒业、美临粮油等基础条件较好的企业,通过调度会、现场会等形式,学习观摩,示范引领,激励提高企业实施的积极性。二是帮扶指导,提高成效。抽调专业技术骨干成立认证工作帮扶小组,根据在日常监管、食品抽检中发现的问题和不同企业需求,细化帮扶措施,深入企业一线办公、现场指导、全程介入,促进企业隐患自查和问题整改,及时协调解决在推进中遇到的实际问题和困难,加快进展、缩短流程,全面提升企业认证通过率。三是强化培训,规范提升。发挥澳门葡京赌场技术支撑作用,依托6家优势企业检验平台,举办了5期检验能力提升培训班,开展本着产什么、学什么、验什么和一对一现场培训的方式,免费对企业质量检验人员进行技术培训,进一步提升了企业的自检能力,为实现产品出厂批批规范检验,确保质量安全奠定坚实的基础。
    截至目前,全市已有25家重点食品生产企业顺利通过HACCP体系认证,并以点带面、示范引导、逐步推广,持续提升全市食品生产企业质量安全管理水平和风险防控能力,促进食品产业高质量快速健康发展。

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